Vanilla Vida, une start-up israélienne a annoncé sa première récolte à grande échelle de plants de vanille cultivée sous serre, rapporte le média américain Agfunder le 30 janvier. « Il s’agit de la première récolte à grande échelle de vanille sous serre au monde », s’enorgueillit Ilanit Bar-Zeev, président-directeur général. Et de rappeler les avantages du système de production sous température contrôlée développée par l’entreprise : augmentation du nombre de gousses sur la plante, raccourcissement du temps entre la plantation et la récolte, réduction des risques de maladies de la plante et production des gousses de vanille plus riches en glucovanilline…

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