Le groupe Nutrition et Santé (Gerblé, Gerlinéa, Céréal Bio) va baisser la teneur en sucre de ses produits pour anticiper les changements du Nutri-Score, rapporte un article publié par le quotidien Les Échos le 13 février. L’objectif étant notamment de diminuer le sucre et d’augmenter les fibres et/ou les protéines afin de garder une bonne notation. La mise en place du nouveau Nutri-Score, toujours débattue en France, est pour l’entreprise un nouveau défi, puisque la notation de ses produits risque d’en pâtir. « Aujourd’hui, 93 % de notre offre est notée A, B ou C. Demain, avec la refonte, nous voulons maintenir ce taux à 85 % », précise Claire…
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