Le comité national des indications géographiques protégées relatives aux vins et aux cidres de l’Inao a validé le 18 mars de nouvelles règles concernant l’« étanchéité » de trois IGP vis-à-vis des AOP. Cette mesure, qui vise à « stabiliser les marchés », les protègent contre l’entrée de volumes de vin d’appellation. « Afin de renforcer les équilibres commerciaux et de raisonner les volumes de production en fonction des marchés, plusieurs cahiers des charges ont revu leurs modalités de déclaration de récoltes et de revendication, résume le communiqué. Ainsi, un système de définition de volume maximum revendicable a été adopté pour…
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