Des chercheurs ont tenté de calculer « le montant théorique de l’aide publique régionale qui serait nécessaire pour relocaliser jusqu’à 10 % de la consommation de fruits et légumes en Occitanie », dans une étude publiée en avril, dans la revue Economie rurale. Ils ont d’abord « estimé », dans un contexte de manque de données, les flux de commerce de fruits et légumes de la région sur la période 2015-2019 : les flux interrégionaux et ceux avec le reste de la France. Ensuite, grâce à une simulation, ils ont conclu qu’ « une subvention ad valorem de 25 %…
Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir toute l'actualité du cabinet
