Acteur majeur dans le domaine des épices et des condiments, le groupe alsacien Colin annonce le rachat de l’entreprise Rochias, spécialise de la transformation d’ail, d’oignon et d’échalote et installée à Issoire (Puy-de-Dôme), rapporte le Quotidien des entreprises le 12 novembre. La société auvergnate traite en moyenne 3 000 tonnes d’alliacées par an (60 % d’ail, 20 % d’oignons et 20 % d’échalote) à l’intention d’une clientèle professionnelle (200 clients). Depuis 2021, la société travaillait à la relance d’une filière de production d’ail en Auvergne. La reprise de Rochias, entreprise centenaire, permet au groupe Colin de devenir leader européen de la…
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