Le groupe agroalimentaire Sill Entreprises (Malo, Le Petit Basque, Le Gall, etc.) a annoncé le 10 mars l’acquisition de Puffy’s, société spécialiste des skyrs biologiques à partir de lait de vache et de brebis, créée à Lyon en 2019. Les deux associés fondateurs de Puffy’s, Gabriel Gutmann et Olivier Gautreau, et les deux salariés quittent la société dont le siège est transféré à la Laiterie Saint-Malo, détenue par Sill (650 M€ de chiffre d’affaires en 2024). Les deux entreprises avaient déjà commencé à se rapprocher, puisque Sill avait acquis 18 % du capital de Puffy’s au cours de l’été 2024. Sill compte conserver et développer les marques Puffy’s (marque de…

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