Dans un communiqué de presse le 29 septembre, l’association Leg 4G, qui regroupe les maraîchers producteurs de salades destinées au marché du prêt à l’emploi, tire la sonnette d’alarme sur la situation de leur secteur. D’une part, ils sont confrontés « une baisse des rendements », venant de la moindre utilisation d’intrants et de l’adaptation des producteurs aux aléas climatiques, ce qui entraîne des difficultés économiques. « Dans le même temps, les prix des salades prêtes à l’emploi dans les rayons stagnent depuis 10 ans, toutes variétés confondues, alors que les prix consommateurs d’autres produits alimentaires ont largement été revalorisés », dénonce-t-…
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