La fromagerie Graindorge, Système U et 24 éleveurs ont signé le 24 février un contrat tripartite pour confectionner le camembert de Normandie AOP au lait cru vendu sous la marque de distributeur U Saveurs. Ce contrat de filière, signé pour une durée de trois ans, comprend un engagement de volume minimum de 60 tonnes de lait par an, soit 240 000 fromages, et une rémunération assortie de compléments de prix liés au cahier des charges plus exigeant que celui de l’AOP : + 30 euros les 1 000 litres pour un cheptel exclusivement en vaches de race normande (vs 50 % dans le cahier des charges AOP), + 19 euros pour les bons résultats sur le volet…
Source : Agra Presse – Le média de veille et d’analyse des politiques agricoles.
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