Les coûts de production augmentent, mais pas les prix. Les charges flambent et atteignent plus de 3 000 €/ha, tandis que les prix de betterave devraient reculer en 2025. Mais de combien ? Les planteurs sont plutôt dans le brouillard, alors qu’ils viennent de semer. Désormais, le seuil de rentabilité de la betterave s’établit en moyenne à 38 €/t.
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