Dans une récente étude publiée courant mars, le CTIFL (centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) se penche sur le marché des fruits et légumes prêts à l’emploi et le consentement à payer des consommateurs. Premier enseignement : parmi ceux consommant régulièrement des fruits et légumes frais, sept sur dix achètent au moins une fois par semaine du prêt à l’emploi et même 23 % plusieurs fois par semaine. Par ailleurs, contrairement aux études précédentes, les consommateurs achètent un peu plus de légumes-crudités préparées (14 %), salades composées et mélanges de légumes (13 %) que de fruits découpés (10 %) et en salade (11 %). Soupes et…
Source : Agra Presse – Le média de veille et d’analyse des politiques agricoles.
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