Après 133 ans d’existence, l’Union laitière de la Venise verte (ULVV) vient d’annoncer sa liquidation, avec poursuite d’activité jusqu’au 10 avril. « Après l’affaire du lait contaminé de Lactalis, la réglementation est devenue plus drastique, explique Lauriane Turgné, directrice générale. En 2017 et 2018 nous avons engagé des travaux de rénovation importants. Puis le Covid est arrivé, et nous avons perdu plusieurs débouchés, en France et à l’international. » De 13 M€ avant la crise sanitaire, le chiffre d’affaires est tombé à 9 M€. L’entreprise a accumulé 2,6 M€ de dettes, et s’est lancée en 2023 dans une procédure de sauvegarde, puis en 2024 dans…
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