Moulins du Sud, né du rapprochement des coopératives Arterris et Val de Gascogne, lance l’Épi’meleia : une farine T80 alliant blé dur et blé tendre, destinée aux artisans boulangers. Une innovation qui traduit l’ambition de la structure de bâtir « une filière meunière ancrée dans son territoire, agile dans ses pratiques et résolument tournée vers l’avenir ».
Source : Terre-net.fr
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