Le groupe Castel-Vins, dont le siège est à Blanquefort (Gironde), investit dans une unité de désalcoolisation, a-t-il annoncé le 16 décembre. Implanté dans l’usine de La Chapelle-Heulin (Loire-Atlantique), ce nouvel équipement industriel représente un coût de 10 M€, d’après le communiqué. Sa capacité atteint « plusieurs millions de cols annuels ». La production comprend des vins désalcoolisés tranquilles (blancs, rosés, rouges) et effervescents, sans ajout d’arômes exogènes et « très peu sucrés » (moins de 30 g/l contre 50 à 60 g/l « habituellement constatés » dans les vins sans alcool). Castel voit dans le no-low « un marché d’…
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